Les gnocchi
J'avais envie de faire des gnocchi et je suis allée voir du côté de
Voici ma recette test :
300 gr. de pomme de terre
75 gr de farine
1 oeuf
sel
Quand vous avez vidé l'eau des pommes de terre, les sécher sur le feu, dans la casserole de cuisson . Les écraser, ajouter la farine , l'oeuf et le sel, mélanger le tout mais pas trop longtemps.
Faire des boudins les découper à 1 où 1,5 cm.
Une petite planche bien pratique.
Voici un choix de recettes qui me semblent délicieuses et dont je vais en essayer quelques unes.:
Sur les conseils de Josette, je suis allée voir chez Mireille sa recette des gnocchi, ils ont l'air délicieux c'est autre chose que ma recette test :
Bon appétit :)
Ustipci
Vite fait et pas chère.
2 yaourts, 3 oeufs entiers, un peu de sel, un sachet de levure de boulanger.
Bien battre au fouet manuel c'est o.k, ajouter la farine . Laisser reposer la pâte pendant 1/2 heure mais pas obligé.
Plusieurs méthodes : la pâte doit être légèrement coulante, c'est ma méthode, avec une cuillère prendre un peu de pâte et la mettre dans l'huile très chaude.
Elle peut être plus épaisse et étendue au rouleau ensuite couper des carrés et les plonger dans l'huile.
On peut les manger tels quels, ou avec du sucre, les tartiner de confiture etc, les couper en deux et les fourrer de fromage, jambon etc....
Ils ne sont pas lisse comme ceux de ma mère mais ils sont bons :)
Celle-là, elle s'amuse avec le soleil. Il y a longtemps qu'elle aurait du être démontée mais voilà c'est l'argent qui commande jusqu'au jour où ...........
Peut-être qu'on devrait déménager :)
Belle semaine à vous mes amis et lecteurs :)
