mercredi 4 septembre 2013

Mon voyage en Serbie, Kazan i Rakija !

La boisson culte des Balkans c'est la "rakija", une eau de vie obtenue par distillation  de fruits qui ont fermentés. On peut faire de la rakija avec tous les fruits mais chez nous c'est surtout avec les prunes et le raisins. 
Dans les villages ont plante très rarement des arbustes de décorations, ce sont presque toujours des arbres fruitiers, devant chez moi il y a un pommier et un cerisier, dans le verger il y a au moins six pruniers, de quoi faire quelque litres de rakija, mais je peux aussi sécher les prunes où faire de la confiture.



Voici le "kazan" qui se balade de maison en maison. Ce soir-là il était chez mon voisin, Boris et Anastasio ont assistés à l'opération, les photos sont de Boris et Anastasio. 



Milko surveille les degrés de la rakija.




Svetlana apporte le lard .



Elle  grille le lard dans le kazan, la graisse tombe sur le pain qu'elle fait aussi griller. Il faut bien ça pour tapisser l'estomac des goutteurs :)



Tout le monde a été raisonnable, il n'y a pas eu d'abus. Milko se lève tous les jours à 5h. pour soigner ses animaux. 



Chers amis, si la Serbie rentre en Europe voilà quelque chose que vous ne pourrez plus faire :(



Je rêve d'avoir un costume comme celui-là :)






10 commentaires:

  1. Dommage, peut pas voir la photo du costume!!En revanche, je connais le rakija!!AÏE!!! C'est du sérieux" hihihi BISOUS FAN

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    1. Dommage pour le costume. Haha, tu connais la rakija c'est fort, la-bas tout le monde boit un verre le matin.

      Bisous !

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  2. Je viens te dire bonsoir pas trop en forme en ce moment
    je t'embrasse fort

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    1. Je suis triste que tu ne sois pas en forme alors que tu as eu de belles vacances. Ça va s’arranger pour Flo.

      Je t'embrasse aussi très fort et te souhaite une belle soirée !

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  3. Je suis de retour je ne bois pas une eau de vie c'est bien trop fort je trouve par contre je trouve cette machine magnétique
    et c'est bien la première fois que je la vois
    merci pour cette belle découverte bisou

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    1. La rakija est très forte, j'en bois rarement par contre je m'en sers en cuisine.
      Le kazan est impressionnant :)

      Bisous

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  4. ne buvant pas...je prends la confiture !
    soirée sympa lard grillé sur du pain j'en ai l'eau (de vie) à la bouche.
    bonne soirée

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    1. Heureusement que je n'étais pas là, le lard je craque, c'est celui des cochons qu'ils élèvent, il est délicieux.

      Bonne soirée à toi aussi !

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  5. Ne t'inquiète pas, la France reste la France, malgré l'Europe, et je peux t'assurer qu'au fond des campagnes, il y a toujours quelques machines dans le genre de la tienne , bien planquée, qui servent encore à faire de l'eau de vie, et de la bonne!!!! LOL
    On la boit pas comme ça, mais on s'en sert pour faire des cerises ou des prunes à l'eau de vie, c'est un délice!
    Bisous

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    1. Hahaha, tu me rassures :)

      J'ai toujours aimé l'esprit révolutionnaire français.

      Bisous Bonne journée !

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