Les beignets !

Voici une recette très facile et très rapide pour faire en quelques minutes un délicieux dessert.

recette :  

250 gr. de farine

2 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre

125ml. de lait que j'ai remplacé par du yaourt

1 sucre vanillé

1/2 sachet de levure

Zeste de citron (facultatif)

Dans un plat, mélanger les oeufs, le sucre et le yaourt. Battre un petit peu.

Ensuite ajouter les autres ingrédients, bien mélanger.

A l'aide d'une cuillère prendre de petites portions que vous ferez dorer dans l'huile.

Egoutter sur du papier absorbant et les soupoudrer de sucre.

Les déguster tels quels où les couper en deux et tartiner confiture ou choco.

Cette pâte convient pour les beignets scampi etc... sans ajouter le sucre bien sûr :)