Les meilleurs recettes minceurs 1

Auguste Renoir 

Une amie très chère m'a offert son livre de chez Sélection Readers Digest :les meilleurs recettes minceurs. Merci à elle de se soucier de ma ligne mais visiblement ces recettes n'ont pas eu d'effets sur elle , hahaha 

Le poulet au vin rouge :

Découper le poulet , le badigeonner d'huile d'olive et le laisser reposer 30 min.

Ensuite faire dorer les morceaux , réserver.

Dans la même cocotte faire revenir 15 échalotes, réserver

Idem pour 300gr. de lardons, réserver

Idem pour 500gr. de carottes coupées en bâtonnets, réserver

Idem pour 250gr de champignons frais si possible, réserver

Avec une spatule , bien gratter le fond de la cocotte pour le jus, ajouter 500ml. de bouillon maison , c'est meilleur, si non un cube volaille.

Ajouter 500ml. de vin rouge capiteux, un bourgogne c'est parfait. 

Faire frémir, ajouter la moitié des légumes et lardons , poser les moreaux de poulet dessus, parsemez le reste des légumes et lardons.

Ficelez les fines herbes , persil, laurier, thym, origan, sauge, en un bouquet garni,  salez, poivrez généreusement.

Portez  à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement +/- 45min. Si nécessaire ajouter une louche où deux de bouillon.

Filtrez un peu de jus de cuisson, délayez une  cuillère à soupe de Maïzena dans un peu d'eau et incorporez-la à la sauce , sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Vérifiez l’assaisonnement , versez la sauce sur le poulet et les légumes que vous aurez dressé sur un plat chaud. Parsemez de persil frais. Recette pour deux jours, pour trois personnes.

 Par portion moins de 400 calories :)

DELICIEUX

Des recettes minceurs comme celle-ci, moi je ne dis pas non  hahaha

Photo du net.