mardi 10 avril 2012

Recette chinoise à ma façon.

Voici une recette toute simple, rapide, bon marché et délicieuse. 

Ingrédients

1 oignon
2 poivrons
2 carottes
1 paquet de vermicelle chinois
1 bocal de pousses de bambou
1 bocal de germes de soja
1 bocal de champignons des bois ou  des chinois.
300 gr de porc ou scampis ou poulet ou boeuf 
Sauce soja, sauce nuoc mam, purée de piments
1 litre de bouillon ou fait avec des cubes de viande.
Vinaigre de riz
Riz





Préparer le bouillon, 1l. d'eau et deux cubes de poule.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, ajouter après deux minutes les carottes, mélanger, ajouter un peu de bouillon et laisser cuire.
Pendant ce temps-là, débiter la viande en lamelle et la faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 
Quand les légumes sont cuits ajouter la viande, bien mélanger, quelques minutes de cuisson puis ajouter les pousses de bambou, le soja et en dernier lieu les vermicelle chinois, que vous aurez trempé quelques minutes dans de l'eau bouillante.
Ajouter la sauce de soja, 3cuillères à soupe et le nuoc mam aussi 3cuillères à soupe, 1cuillère à café de purée de piments, ces trois ingrédients c'est suivant votre goût, moi je mets deux cuillères à café de purée de piments. Je ne sale pas, les sauces le sont et cela suffit. 
J'ajoute du bouillon si la préparation est trop sèche mais pas de trop, ce n'est pas une soupe.
Bien sûr en même temps, vous avez cuit le riz.

Certains aiment mettre quelques gouttes de vinaigre de riz sur leur assiette.

Un plat facile a manger avec des baguettes, moi je ne retrouve plus les miennes.

Bon appétit !!!!!






                                       Vous voyez je continue mon cours de chinois facile, mon mari m'a offert un petit tableau, le filou, lui il ne veut pas l'apprendre mais compte sur moi.:) Finalement ça m'amuse,   
ce petit cours.








6 commentaires:

  1. *** Hello Nadezda :o)!!! Ta recette chinoise me donne très envie !! hum miam miam ! merci de nous donner généreusement la recette !!!!! C'est chouette que tu apprennes le chinois !!!! Merci pour ces belles photos et GROS BISOUS Chère Nadezda :o) ! ***

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  2. Pour le moment ça m'amuse, on verra si ça va aboutir à quelque chose, comme un voyage.. :) :) Bisous !!!

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  3. *** Petit passage chez toi pour te saluer et t'envoyer des GROS BISOUS NADEZDA :) !!!!!! ***

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  4. C'est bizarre, dans ce tableau je ne vois pas de "tu" ou de "vous" - est-ce que ces formes n'existent pas en chinois?

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  5. Merci de ta visite, regarde on voit que :

    nÎ = tu et nî men = vous, juste que l'accent (chapeau) est à l'envers.

    C'est écrit vraiment très mal, mais mon mari a placé le tableau trop bas, je le recommence demain.:):):)

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