Petites nouvelles !

Les photos sont d'Oli

Le croirez-vous, je suis épuisée. La soirée n'est pas une totale réussite, les musiciens n'étaient pas au top, j'avais fait confiance à Svet pour le choix mais voilà la prochaine fois nous les choisirons nous mêmes..

Pour le repas, je n'ai eu que des éloges, je les acceptes sans fausse modestie.

-Il y avait six sortes de zakouski, la mousse de foie de volaille au porto et la ricotta nappée de crème au citron ont eu la préférence.

-Un velouté aux betteraves et tomates, servi avec du Saint-Môret.

-Une terrine aux cinq viandes qui ont marinées deux jours, servie avec confiture d'oignons rouges, de confiture de chicons, quelques rubans  de salade et pour le coup d'oeil, un jet de coulis de framboises.

- Trou normand de poires et coings avec un peu de calvas.

- Une tranche de marcassin qui a mariné deux jours, servie avec une poire cuite, purée de céleri et deux croquettes.

-Un morceau de moelleux au chocolat, un morceau de moelleux à l'orange, une boule de sorbet au melon.

J'ai tout fait excepté les croquettes. 

Un grand merci à Oli, Anne et Jean, pour l'énorme aide qu'ils nous ont apportés avec beaucoup de gentillesse.

Comme d'habitude je n'ai pas pu vraiment profité de la soirée, je suis trop perfectionniste, il faut que je surveille tout,d'ailleurs vous allez le voir sur la vidéo, dés qu'ils ont commencé a servir les desserts , je ne me suis plus occupée de mon appareil , c'est le plancher qui est filmé. Je poste cette vidéo ratée juste pour vous donner une idée de la soirée.

Finalement nous sommes ravis de cette soirée-expo qui a bien fonctionné. Beaucoup de travail et de fatigue mais on a rien sans rien.