Soupe de poissons délicieusement parfumée !!!

Recette très facile, assez rapide et bon marché.

3 gros oignons
3 grosses gousses d'ail
1 fenouil
1 boite de tomate 
3 grosses carottes + même quantité de poireaux et persil.
2 pommes de terre
2 verres de vin blanc sec
500 gr. de courgettes
1 grosse poignée de persil, les deux sortes,
1 grosse poignée de thym, de sauge, 
1 toute petite main de romarin et estragon.
4l de bouillon de poule, sinon le faire avec des cubes.
Sel, poivre, piments suivant goût.
Faire revenir le tout dans de l'huile d'olive.
Dés que c'est cuit, passer le mixe soupe.

Ensuite ajouter la sole, le cabillaud et les scampis, où poissons de votre choix.

Servir avec des croûtons frottés d'ail où une tartine grillée cassée en petit morceaux.

Sans croûtons.

                                                             Avec des croûtons.


                                             Cette soupe de poisson est délicieuse, pour moins de calories ne pas mettre des pommes de terre.

Dessert : beignets aux pommes expresse.

1 louche de soupe de poissons = 90 calories
2 petits beignets = 180 calories.