vendredi 3 août 2018

Jus de tomates.

Quand je suis avec mes copines et que nous nous retrouvons dans un bistroquet sympa, je prends toujours un jus de tomates. Dans ce jus je pourrai demander un doigt de vodka où gin, c'est délicieux mais non, pas d'alcool en dehors de la maison, je suis la seule a avoir mon permis et j'ai trop peur de le perdre. Depuis longtemps je teste des recettes de jus de tomates sans succès, jusqu'à hier où j'ai réussi quelque chose qui me plait, bien sûr en visitant les blogs culinaires sur ma page d'accueil.



Récolte de ce matin sur mon balcon jardin :)

Voici ma recette du jus de tomates mais la vôtre est la bienvenue :)

Une copine m'a apporté 3 cageots de tomates , ne sachant pas avec certitude si elles sont  sans pesticide je les ai  lavées dans du vinaigre et bicarbonate. Ce mélange enlève les pesticides à 90%

Ensuite découpées en huit morceaux , dans le blender avec une poignée de persil plat, du céleri et du sel de céleri, basilic, poivre. Mixer au moins pendant cinq minutes.
Ensuite passer au chinois et mettre en bouteille.
Le résultat ne me plaisait pas puis je me suis rappelé d'un blog où on disait qu'il fallait faire bouillir ce jus pendant cinq minutes.
Le résultat est super et le gout ma plait  ensuite en bouteille et frigo :)



Quel bonheur du jus de tomates 100% naturel.

Voici quelques photos de mon balcon jardin :


Piments d'espelette, un must.


Des poireaux, encore un autre bac dans la cour. Ils sont petits mais qu'importe .


A l'arrière des groseilliers jaunes et à l'avent des pommes de terre.


20 plants de tomates éparpillés dans la cour et la terrasse, un bonheur :  les manger comme un fruit.



Un multi pot, un ami était impressionné par le basilic !


Chaque jour , 3 à 5 fraises pour mon petit déj.


Magnifique sauge


Des courgettes généreuses , merci les abeilles :)


Les pommes de terre 

Le seul malheureux dans mon petit jardin c'est le thym, il ne grandit pas.

Amusant, je vais répertorier las légumes dans la cour et le balcon jardin :  
Romarin, sauge, ciboulette, persil plat, persil frisé, marjolaine, thym, laurier, poivron vert, poivron piquant, piment d’Espelette, fraises, céleri, ail, cornichon,  concombre, carotte, poireaux, menthe poivrée, menthe verte et menthe citronnée, salades, radis, pommes de terre, courgette,   j'en ai peut-être oubliés :)

Voici cette chanson mythique "O sole mio" interprétée par plusieurs ténors .

























Qui a peint mieux que Van Gogh cet astre qui rend les artistes fous.

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Passez un bon week-end, au ralenti, sans oublier de bien vous hydrater :)  






15 commentaires:

  1. Hello
    Et bien, au moins, tu sais utiliser ton balcon pour un rendement maximum, mais il ne doit pas être petit? Le thym aime le soleil, il pousse tout seul dans les garrigues, terrains secs et rocailleux, peut-être que tu as trop d'humidité?
    Bravo pour tes cultures en tous cas!
    Gros bisous

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    1. Merci Johala, j'ai le balcon et la cour. Mon thym doit se sentir en prison chez moi surtout s'il aime les garrigues. Je vais suivre ton conseil et moins l'arroser.
      Bisous et beau mois d'août :)

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  2. Ils sont beaux ces soleils mais aujourd'hui c'est trop même avec un jus de tomate frais !!!!

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    1. Beaucoup trop chaud, encore une semaine de canicule j'espère que mon coeur va tenir le coup.

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  3. Magnifique potager!!! je comprends mieux pourquoi le blog est en stand by!!Van Gogh savait bien retranscrire la chaleur du Sud!!! Bisous Fan

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    1. Merci Fan, le potager balcon/cour m'amuse et je profite de sa générosité. Oui Van Gogh a su
      peindre ce soleil incroyable. Bises

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  4. J'aime aussi - que dis-je... j'adore! - le jus de tomates mais dois me modérer car j'ai eu un bon ulcère :) Mais un peu de vodka ajoutée n'est pas pour me déplaire. Moi rien comme place pour des légumes, mais bon... je survis avec le marché des petits producteurs :) Bon jus de tomates alors!

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    1. Ohlala, par ton expérience je vais être prudente avec le jus de tomate quand à la vodka sortie du congélateur : un délice ::)

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  5. mon buisson de sauge fait plus de deux mètres carrés et il fleurit chaque année.Les deux plantes de romarin sont bien belles, mon thym n'a pas survécu...le thym citron non plus. Comment as-tu fait pour le piment d'èspelette, une plante achetée et mise en terre? Pas de récolte dans le jardin dont le jardinier est à présent bloqué dans son fauteuil et moi je n'ai pas vraiment les mains potagères.Ah, les tomates, tu as su bien les utiliser .Il y a quelques années, j'avais passé une journée à préparer des tomates séchées au four et mises ds de l'huile et puis j'ai lu sur internet qu'il fallait se méfier des empoisonnements avec ces préparations -maison alors qu'ai-je fait à ton avis ? Je suppose que toutes ces belles récoltes ne sont pas sur ton balcon "mosan"...belles vacances..

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    1. La sauge 2m², c'est magnifique. Ma voisine a la même chose mais avec le thym, je compte lui demander un plant.
      Le piment d’Espelette ce sont des graines achetées chez Labory.
      Tu as jeté tes tomates séchées , quelle tristesse mais je te comprends, le botulisme c'est mortel. Voilà comment je fais : je lave les tomates dans du bicarbonate puis séchées ensuite une à une, rapidement, plongée dans du vinaigre puis rangées dans un bocal stérilisé, herbes , ail et couvertes d'huile d'olive, le bocal 1h dans le four à 100°.
      Tu connais certainement mon coin où se trouvent des petits îlots du Moyen-Age, le balcon et la cour sont protégés par une ruelle et deux maisons donc un endroit idéale pour faire pousser des légumes dans des pots :) Cette années-ci c'est l'année de la tomate :)
      Je souhaite pleins de bonne choses à toi et ton jardinier, protège toi bien pendant cette canicule.

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  6. J'imagine le bonheur que cela doit être de faire soi-même son jus de tomates ! Rien ne vaut le fait maison.
    Très bon dimanche.

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    1. Je fais de plus en plus des choses moi-même.
      Bonne fin de dimanche à vous aussi :)

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  7. Je ne bois jamais de jus de tomate car je n'aime pas...le céleri!
    Moi aussi je fais pousser mes légumes et mes herbes sur notre balcon et sur notre terrasse. Cela ne vaut pas un jardin, mais le plaisir de voir pousser ses plantations et celui de la récolte sont les mêmes. Et puis nos récoltes ne nous envahissent pas! Quand je vois mes amies s'échiner avec des kilos et des kilos de fruits et légumes à transformer, je m'estime bienheureuse.
    Je suis à Toulouse pour encore quelques jours, venue voir ma maman qui heureusement à la clim dans son appartement. La chaleur est pire qu'en Grèce!
    Je suis une fille du soleil mais pas de la canicule!
    Tu te doutes que mon interprétation favorite est celle de Jonas et de Dima!
    Je te souhaite un bon dimanche.
    Grosses bises.

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    1. C'est vrai que c'est un plaisir de récolter ses plantations, cette année je suis envahie par les tomates et le céleri hahaha
      En Serbie je suis comme tes amies mais fort heureusement ma fée du logis fait le gros du travail.
      Heureusement qu'elle a la clim, elle doit beaucoup boire et ce qui est étrange au moins un coca par jour c'est ce que le gérontologue avait dit à maman. Fais lui un gros kiss .
      J'ai connu en Afrique les chaleurs étouffantes mais maintenant je ne les supporte plus.
      Oui Dima, c'est étrange mais j'ai toujours un pincement au coeur quand je l'écoute, quelle dommage son départ, j'écoute aussi un peu plus Jonas.
      Belle fin de dimanche dans la belle ville de Toulouse. Gros bisous :)

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  8. Coucou Nadezda ! j'espère que tu as tenu le coup et que tu peux enfin (tout comme moi) respirer de l'air frais.
    Merci pour le jus de tomate, je garde l'idée pour plus tard (actuellement mon estomac réagis mal à tout ce qui est un tant soit peu acide).
    Tes récoltes sont splendides, je vois que tu as au moins deux mains vertes ;-) Bonne idée, la culture des patates en sac !
    Merci aussi pour "O sole mio" et les soleils de Van Gogh. Mais là j'ai eu mon compte de soleil, alors je vais mettre tout ça de côté pour quand il pleuvra :-)

    Bises et bonne soirée Nadezda, au frais !
    P.S. : si tu viens à La Défense, fais moi signe la veille (mon adresse est dans mon profil du grenier) je pourrai sans doute aller te faire un petit coucou.

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