Tartes aux fines herbes !

L'idée de cette recette me vient de Bonheur du jour http://bonheurdujour.blogspirit.com/archive/2018/08/19/la-recette-de-la-tarte-aux-herbes-3113350.html 

Une recette facile, rapide et économique. On peut la conjuguer à l'infini.

Voici les herbes de mon jardin avec un peu de salade qui se languissait dans le frigo. J'ai ajouté des pointes de brocoli. Malgré la canicule, sur mon balcon,  tout est resté vert ce qui n'est pas le cas des légumes  et fleurs dans la cour. 

Liste des herbes : ciboulette, thym, persil, sauge, basilic, origan, fanes de carottes, salade, pointes de brocoli, 1/2 oignon et 2 gousses d'ail. Trois ingrédients majeurs: ail, poivre et huile d'olive.

Voici le hachoir mais cet ustensile ne porte-t il pas un autre nom ?

Comme le conseille Bonheur du jour, il faut tout hacher le plus fin possible, ensuite ajouter le fromage, de la ricotta ou ce que vous avez dans votre frigo genre maquée etc. j'ai mis un oeuf pour lier, sel et poivre à volonté.

Pour la pâte c'est très facile : 250gr. de farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, pincée de sel, 1/2 cube de levure que vous faites fondre dans un peu d'eau tiède et de l'eau suivant le besoin.

Bien pétrir la pâte et la laisser monter hors courant d'air. Ensuite l'étaler au rouleau et garnir un moule. Verser la préparation , la saupoudrer de parmesan ou pecorino, une petite noix de beurre et au four pendant 30min. à 200°.

 Accompagnée d'une petite salade, toute simple,  c'était délicieux. 

D'autres recettes :

https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-aux-herbes-sauvages-11470.aspx

http://foodiesontheway.com/2017/07/03/la-tarte-aux-herbes-corse/

http://madame.lefigaro.fr/recettes/tarte-herbes-121200-202318

La nourriture en chanson.

La suite : https://www.papillesetpupilles.fr/tag/l-alimentation-en-chansons/

Je vous souhaite un joyeux week-end :)